Ben je fan van lekker gekruid eten en veel verschillende schaaltjes op tafel? Dan is Indiaas eten zeker iets voor jou. Naast smaakvolle vlees- en visgerechten, is de Indiase keuken bij uitstek geschikt voor vegetariërs. Dit is te danken aan het Hindoestaanse geloof, waardoor het grootste deel van de bevolking geen vlees eet. Ben je benieuwd naar echt typisch Indiaas eten en wil je weten waar je het beste Indiaas kunt eten in België? Je leest het in deze blog.
Is het nu Indisch of Indiaas eten?
Wat is eigenlijk het verschil tussen Indisch of Indiaas eten? Wanneer je Indiaas eet, eet je gerechten waarvan de receptuur afkomstig is uit India. Kies je ervoor om Indisch te eten, dan eet je gerechten uit het voormalige Nederlands-Indië. De kolonisten brachten recepten mee terug naar Nederland uit het huidige Indonesië. Eenmaal in Nederland bleken niet alle benodigde ingrediënten voorradig. Zo ontstond de Indische keuken, die je specifiek terugvindt in Nederland. Om het nog ingewikkelder te maken, kun je ook Indonesisch eten, afkomstig uit Indonesië.
Wat is Indiaas eten?
In de eerste plaats is Indiaas eten heel divers en heeft de Indiase keuken veel meer te bieden naast de welbekende curry. Elke regio heeft zo zijn eigen specialiteit. Zo kom je in het kustgebied tussen Goa en Kerala, net als in West-Bengalen, veel visgerechten tegen. In de noordelijke gebieden zoals Kasjmier en Punjab staan ze juist bekend om hun curry’s met vlees en kipgerechten zoals een butter chicken curry, rogan josh of een kip tikka masala bijvoorbeeld. In Rajasthan weten ze als geen ander de lekkerste vegetarische gerechten op tafel te zetten. Wat dacht je van een aloo gobi, dal makhani of een chana masala? Kruiden die je zeker tegenkomt zijn komijn, kurkuma, garam masala, kaneel, kardemom en mosterdzaad.
Waar kun je heerlijk Indiaas eten?
Hoewel Engeland de kroon spant als het op Indiase restaurants aankomt, doet België hier niet voor onder. In elke grote stad vind je wel een aantal Indiase eetgelegenheden om uit te kiezen. We delen de beste Indiase restaurants in Antwerpen en Gent, die zeker een bezoekje waard zijn:
Indiaas eten in Antwerpen:
- Mission Masala biedt Indiaas soulfood en streetfood in een eigentijdse setting. Naast klassiekers zoals tandoori kip en tandoori pompoen, vind je hier ook vernieuwende smaken op de kaart, zoals kroketjes met rode biet, gember, komijn en een cranberry mayonaise of langzaam gegaarde varkensribben van het Duroc varken geglaceerd met een tamarindedressing. Onder de naam Curry Club, kun je in Antwerpen ook jouw favoriete curry thuis laten bezorgen.
- Bij Banana Leaf proef je de authentieke Indiase keuken. Hier start je met een klassieke uien bhajee of vegetarische samosa, gevolgd door een curry, korma, biryani of tandoori specialiteit. In de zomer kun je hier lekker op het terras plaatsnemen achter het restaurant. Kun je er niet genoeg van krijgen? Dan bezorgt Banana Leaf met plezier jouw gerechten bij je thuis.
Indiaas eten in Gent:
- Horn OK Please doet wat het belooft. Een typische Indiase eetervaring, alsof je bij Indiërs thuis eet. Van de Indiase restaurants in Gent is dit wel het meest opvallende. De inrichting is intiem, hip en trendy en de menukaart begint met originele cocktails, bijzondere bieren en typisch Indiase drankjes zoals lassi en Indiase limonade. Verwacht gemarineerde makreel of zalm, zalige curry’s, biryani, thali en superfood zoals paneer en masala en je gaat content naar huis. Leuk om te proberen is ook de speciale supperclub op een geheime locatie.
- Klinken knapperige kip dumplings, samosa met mangosaus, vegetarische korma met cashewnotensaus en lam in een amandel saffraansaus je als muziek in de oren? Dan moet je zeker de gerechten bij Indian Curry House in Gent uitproberen. Het restaurant is gelegen in een historisch pand in hartje Gent en de menukaart is enorm uitgebreid.
Woon je niet in Antwerpen of Gent, maar wil je wel graag Indiaas eten in de buurt? Dan kun je het dichtstbijzijnde Indiase restaurant vinden door je postcode in te toetsen op de startpagina van deze website.